Bowlcake

Ingrédients

Dans un bol, mélangez :

• 40 g de flocons d’avoine
  ou 20 g de flocons d’avoine + 20 g de farine
  ou 40 g de farine (blé semi-complet, sarrasin, châtaigne, riz complet)
  ou 30 g de farine d’avoine
• 10 g de farine de coco
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de lait (animal ou végétal)
  ou 100 g de yaourt
• 1 cuillère à café de poudre à lever bio
• 1 banane écrasée
  ou 100 g de compote sans sucres ajoutés

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Faites cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes à pleine puissance (le temps peut varier selon la puissance de votre micro-ondes).
3. Laissez tiédir quelques instants avant de démouler ou de déguster directement dans le bol.

Nappage & toppings

Ajoutez selon vos envies :

• Noix de coco râpée
• Amandes
• Noix
• Noisettes
• Fruits rouges

Topping gourmand :
Mélangez 1 cuillère à café de purée 100 % noisette avec 1 carré de chocolat noir fondu pour un nappage ultra gourmand.

Variante salée

Le bowlcake peut aussi se décliner en version salée : remplacez le lait par 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou du lait de coco), et la banane ou la compote par des légumes pour une version originale et savoureuse.