Papillote de saumon carottes gingembre citron

Un plat riche en oméga-3 et en antioxydants, idéal pour une alimentation anti-inflammatoire et légère.

Temps total : 30 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients
4 pavés de saumon (120 à 150 g chacun)
4 carottes
4 cm de gingembre frais
4 gousses d’ail
4 càs d’huile d’olive
Le jus de 2 citrons
Quelques brins de persil frais
Sel, poivre

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Tailler les carottes en fins bâtonnets.
Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé et le gingembre râpé.
Déposer chaque pavé de saumon sur une feuille de papier cuisson, saler et poivrer, puis ajouter les carottes par-dessus.
Arroser avec la marinade citron-gingembre.
Fermer les papillotes et cuire au four pendant 15 minutes.
Servir chaud, parsemé de persil frais.