Rôti de porc à la chinoise

Un plat riche en protéines et en saveurs, à accompagner de légumes pour un repas plus équilibré.

Temps total : 50 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients
800 g de rôti de porc (échine ou filet)
3 càs de sauce soja
2 càs de miel
1 càs de vinaigre de riz
1 càs d’huile de sésame
1 càs de ketchup
1 gousse d’ail râpée
1 morceau de gingembre frais râpé
1 càc de cinq épices
1/2 càc de poivre

Préparation
Mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le ketchup, l’ail, le gingembre, les cinq épices et le poivre.
Déposer le rôti dans un plat et ajouter la marinade pour bien l’enrober.
Laisser reposer au frais au moins 3 heures, idéalement une nuit.
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire le rôti 40 minutes en l’arrosant régulièrement avec la marinade et en le retournant à mi-cuisson.
Augmenter la température à 200°C les 10 dernières minutes pour caraméliser la surface.
Servir chaud, accompagné de légumes sautés.