Poêlée de champignons et tofu fumé

Un plat léger et riche en protéines végétales, idéal pour un repas complet et équilibré.

Temps total : 25 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients
1 kg de champignons de Paris
400 g de tofu fumé
1 oignon
2 gousses d’ail
2 càs d’huile d’olive
2 càs de sauce soja
1 càs de persil frais ciselé
Sel, poivre

Préparation
Émincer l’oignon et l’ail.
Couper le tofu fumé en dés.
Nettoyer et trancher les champignons.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter les champignons et cuire 8 à 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Incorporer le tofu et la sauce soja, mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Servir chaud, parsemé de persil frais.