Sardines en boîte et purée de butternut

Un plat simple et économique, riche en oméga-3 et en fibres pour un repas équilibré et rassasiant.

Temps total : 30 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients
4 boîtes de sardines au naturel
800 g de butternut
10 cl de lait demi-écrémé
1 càs d’huile d’olive
1 càs de jus de citron
Sel, poivre

Préparation
Éplucher et couper le butternut en cubes.
Cuire le butternut 20 minutes dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Égoutter le butternut, ajouter le lait, le sel et le poivre, puis mélanger et écraser pour obtenir une purée lisse.
Égoutter les sardines et ajouter le jus de citron.
Réchauffer doucement les sardines quelques minutes si besoin.
Servir les sardines accompagnées de la purée de butternut et arroser d’un filet d’huile d’olive.