Gratin de chou-fleur et brocolis aux noix

Un plat végétarien riche en fibres et en bons lipides grâce aux noix, idéal pour un repas léger et rassasiant.

Temps total : 45 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients
400 g de chou-fleur
400 g de brocolis
60 g de noix concassées
20 cl de crème légère
40 g de fromage râpé
1 càs d’huile d’olive
Sel, poivre

1 salade iceberg
1 càs d’huile d’olive
1 càs de vinaigre
Sel, poivre

Préparation
Couper le chou-fleur et le brocolis en fleurettes.
Cuire les légumes 10 minutes dans l’eau bouillante, puis égoutter.
Mélanger la crème avec le sel et le poivre, ajouter les légumes et les noix.
Verser dans un plat, ajouter le fromage râpé et cuire 20 minutes au four à 180°C.
Mélanger la salade iceberg avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Servir le gratin chaud accompagné de la salade.