Saumon au four, brocolis et patate douce rôtie
Un plat complet, léger et riche en oméga-3 et fibres, parfait pour un repas sain et équilibré.
Temps total : 35 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients
4 pavés de saumon (environ 600 g)
400 g de brocolis
400 g de patate douce
1 càs d’huile d’olive
1 càs de jus de citron
1 càs de thym frais
Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C.
Éplucher et couper la patate douce en cubes, détailler les brocolis en fleurettes.
Mélanger les légumes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et le thym.
Disposer les légumes sur une plaque et rôtir 20 minutes au four.
Déposer les pavés de saumon sur les légumes, arroser de jus de citron, saler et poivrer.
Cuire le saumon 10 à 12 minutes au four à 200 °C.
Servir chaud, saumon accompagné des brocolis et patates douces rôties.
