Quiche sans pâte au brocoli et saumon fumé

Cette quiche sans pâte est légère et riche en protéines grâce au saumon fumé, idéale pour un repas sain et équilibré.

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 45 min

Ingrédients
500 g de brocoli
6 œufs
4 tranches de saumon fumé
40 g d’emmental râpé
200 g de fromage blanc
Herbes de Provence
Sel, poivre

Préparation
Placer les fleurettes de brocoli dans un panier vapeur. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes. Réserver.
Couper le saumon fumé en petits dés. Réserver.
Mélanger les œufs, le fromage blanc. Assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence.
Disposer les brocolis et le saumon dans un moule en silicone. Verser la préparation aux œufs dessus.
Saupoudrer d’emmental râpé.
Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
Servir chaud ou froid.